Примерное меню для тучных «диабетиков» (калорийность — 1700 килокалорий, белков — 105г, жиров — 65г, углеводов — 180г).

Первый завтрак (8—9 часов).Творожный крем — 150г, или мясо отварное — 75г, или рыба отварная — 75г, или сосиски отвар­ные — 2 штуки.Морковь, тушенная с сухо­фруктами на растительном масле, или капуста тушеная — 200г, или ви­негрет— 150г.Стакан чая без сахара.

Второй завтрак (11—12 часов).Сыр — 30г, или творог — 50г, или мясо отварное — 30г или яйцо.Стакан молока или компота.

Обед (13—14 часов).Полтарелки борща вегета­рианского или супа овощного.Мясо отварное — 50г, или курица отварная — 75г, или котлета мясная — 100г. Капуста тушеная — 200г, или зеленый горошек — 150г, или морковное пюре — 200г, или овощное рагу — 150г.Стакан отвара из плодов шиповника без сахара или компота из сухофруктов или свежих фруктов.

Полдник (16—17 часов).Яблоки или апельсины, или сливы, или арбуз, или дыня — 200г.

Ужин (18—19 часов).Рыба отварная — 75г, или котлета рыбная или мясная — 100г, или одно яйцо всмятку, если не ели его на второй завтрак.Винегрет или морковь ту­шенная на растительном масле, — 150г, или морковная котлета — 150г, или кабачки тушеные — 200г.Чай без сахара.

На ночь (21 час).Стакан кефира.

На день
хлеба ржаного — 100г.

Меню рекомендуется боль­ным сахарным диабетом, имею­щим нормальный вес.

Первый завтрак (8—9 часов).Творожный крем —150 г, или печень запеченная — 100г, или мясо отварное — 75г, или рыба от­варная — 75г, или сосиски отвар­ные — 2 штуки.Морковь, тушенная с сухо­фруктами на растительном масле, или капуста тушеная — 200г, или винегрет— 150г, или свекла, ту­шенная с сухофруктами на расти­тельном масле, —150г.Каша молочная вязкая (лю­бая, кроме манной) — 100г.Стакан чая без сахара.

Второй завтрак (11—12 часов).Сыр — 30г, или творог — 50г, или мясо отварное — 30г, или яйцо.Стакан молока.

Обед (13— 14 часов)Тарелка борща вегетариан­ского.Мясо отварное — 50г, или курица отварная — 75г, или котле­та мясная— 100г.Картофельное пюре — 200г или каша рисовая или гречневая — 150гСтакан отвара из плодов шиповника без сахара или компот из Свежих или сушеных фруктов.

Полдник (16—17 часов)Яблоки, апельсины, сливы, арбуз или дыня — 200г.

Ужин (18—19 часов)Рыба отварная — 75г, мяс­ная — 100г, одно яйцо всмятку.Винегрет — 250г, или салат из свежей капусты или помидо­ров — 150г плюс картофель отвар­ной—100г.Стакан чая без сахара.

На ночь (21 час).Стакан кефира.

На весь день хлеба ржаного и пшеничного по 150г.