Диета при подагре, мочекислом диатезе, при оксалурии

Рекомендуется при подагре, мочекислом диатезе, при оксалурии (с ограничением угле­водов), а также при болезнях сердца в стадии компенсации.

Диета характеризуется ограничением в ра­ционе продуктов, содержащих много пуриновых веществ, включением в большом количест­ве овощей и фруктов. Цель ее — способство­вать нормализации пуринового обмена и умень­шению образования мочевой кислоты в орга­низме.

Ограничивается количество мяса и рыбы, которые даются не более одного раза в день или через день. Разрешаются: жареное после отваривания мясо и рыба; яйца; лавровый лист и другие специи.

Примерное меню

8—9 часов. Винегрет со сметаной, чай с мо­локом, творог, сливочное масло, хлеб.
12—13 часов. Яичница, гречневая каша, со­ки.
16—17 часов. Овощной вегетарианский суп с пассированными кореньями и сметаной; под­жаренное в сухарях мясо; жареный картофель, квашеная капуста, компот.
19—20 часов. Макаронная запеканка с тво­рогом, овощные котлеты, кисель.
22 часа. Молоко, булочка.