Диета при запорах

Назначается при запорах от неправильного питания, без резко выраженных признаков раз­дражения кишечника. Рекомендуются продукты, богатые клетчат­кой и способствующие кишечной перистальтике (сахаристые, молочнокислые продукты, холод­ные газированные напитки). Ограничиваются горячие блюда и напитки, кисели, каши.

Разрешаются: холодные фруктовые и овощ­ные супы; сырые овощи и фрукты в большом количестве; ржаной хлеб; квашеная капуста; чернослив; сладкие блюда; мед; компоты; греч­невая и перловая рассыпчатые каши; жареное мясо куском; яйца вкрутую. Витамины вводятся в составе настоя ши­повника, а также отвара из отрубей, добавлен­ного в супы. Поваренная соль — до 25г. Весовой состав суточного рациона: белки — 100—110г, жиры — 100—110г, углеводы — 450—500г. Калорийность — 3200—3800 калл.

Примерное меню

8—9 часов. Яйца вкрутую (2 шт.), вине­грет, свежая простокваша, сливочное масло, ржаной хлеб.
12—13 часов. Отварное мясо, рассыпчатая гречневая каша, отвар из пшеничных отрубей.
16—17 часов. Фруктовый суп с черносли­вом, жареное мясо, жареный картофель, ква­шеная капуста, пирожное.
19—20 часов. Гречневая запеканка с творо­гом, капустные котлеты, свежие фрукты.
22 часа. Стакан замоченного чернослива, пи­рожное.