Диета при заболеваниях почек

Назначается при заболеваниях почек, хро­ническом нефрите, мокнущей экземе, воспали­тельных процессах, сопровождающихся отека­ми, а также при туберкулезе кожи.

Диета характеризуется ахлоридностыо (исключением поваренной соли), резким огра­ничением экстрактивных веществ, некоторым снижением белка, умеренным ограничением уг­леводов и жидкости. Цель ее — уменьшить раз­дражение почек, оказать противовоспалитель­ное действие.

Далее

Диета при элементарном ожирении

Назначается при элементарном ожирении, возникающем вследствие систематического пе­реедания и нарушения обмена веществ.

Диета характеризуется ограничением в ра­ционе жиров, углеводов, экстрактивных ве­ществ и включением объемных, но малокало­рийных продуктов, богатых витаминами и окис­лительными ферментами, которые усиливают обмен веществ и уменьшают запасы жира в организме.

Разрешаются: ржаной и пшеничный хлеб грубого помола; простокваша; тощий творог; немного молока; одно крутое яйцо в день; не­жирные овощные и фруктовые супы без круп; нежирное мясо и рыба в отварном виде или поджаренные на вертеле; рассыпчатые поджа­ренные гречневая и перловая каши; овощи, зе­лень, несладкие фрукты в большом количестве, пища малосольная.

Витамины вводятся в составе сырых овощей и фруктов.Сладости ограничиваются до 40—50г, сво­бодная жидкость — до 1—1,5л, поваренная соль — до 5г в день.

Запрещаются: острые закуски; крепкие мяс­ные, рыбные, грибные бульоны и соусы; ост­рые жареные блюда; пирожные и сдобные пи­роги; острые приправы.

Весовой состав суточного рациона: белки— 100—120г, жиры — 70—80г, углеводы — 250г. Калорийность — 2100—2700 ккал.

Примерное меню

8—9 часов. Крутое яйцо (1 шт.), винегрет без картофеля с растительным маслом, сливоч­ное масло, ржаной хлеб.
12—13 часов. Отварное мясо с рассыпчатой поджаренной гречневой кашей, свежие овощ» или фрукты, хлеб.
16—17 часов. Вегетарианские щи, поджарен­ное мясо, квашеная капуста, свежие фрукты, хлеб.
19—20 часов. Отварная рыба, овощной пу­динг, фрукты, хлеб.
22 часа. Простокваша.

Диета при заболеваниях печени и желчного пузыря

Назначается при заболеваниях печени и желчного пузыря, способствует восстановлению нарушенной функции печени, нормальному жел­чеотделению, предотвращает образование кам­ней в желчном пузыре.

Далее

Диета при гастрите

Назначается при хронических гастритах с секреторной недостаточностью без резкого раз­дражения слизистой оболочки желудка, при колитах в стадии компенсации как переходная диета к рациональному столу, а также при значительной недостаточности жевательного аппарата.

Далее

Диета при запорах

Назначается при запорах от неправильного питания, без резко выраженных признаков раз­дражения кишечника. Рекомендуются продукты, богатые клетчат­кой и способствующие кишечной перистальтике (сахаристые, молочнокислые продукты, холод­ные газированные напитки). Ограничиваются горячие блюда и напитки, кисели, каши.

Далее

Диета при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Назначается при заболеваниях сердечно-со­судистой системы в состоянии компенсации и субкомпенсации, при атеросклерозе, гипертони­ческой болезни, а также после перенесенного инфаркта миокарда на 5—6-ю неделю. Диета характеризуется ограничением пова­ренной соли, жидкости, грубой клетчатки и экс­трактивных веществ, мяса и рыбы. Включа­ются продукты с высоким содержанием солей кальция.

Далее

Диета при фосфатурии

Назначается при фосфатурии, а также при вяло заживающих гнойных ранах с целью вы­звать сдвиги в кислотно-щелочных резервах ор­ганизма в сторону ацидоза (в кислотном на­правлении) и уменьшить явления фосфатурии.

Далее

Диета при острых инфекционных заболеваниях.

Назначается при острых инфекционных за­болеваниях, с ограничением в рационе мяса, исключением острых блюд, закусок и приправ, грубой растительной клетчатки и включением большого количества жидкости. Цель ее — ща­дить органы пищеварения, выводить из орга­низма токсины и поддержать силы больного.

Далее

Шоколадная диета.

Эта шоколадная диета содержит от 1300 до 1400 калорий в день. Обед и ужин вы можете менять местами в зависимости от ваших привычек, однако не целесообразно менять предлагаемые сочетания. Наше меню позволит вам сбрасывать один, два килограмма в неделю. Вы можете худеть на этой диете в течение месяца, затем необходимо сделать перерыв от одного до двух месяцев.Эта диета не рекомендуется диабетикам и тем, кому запрещен шоколад.

Далее