Таблица каллорийности
Таблицы содержания белков, жиров, углеводов и энергетической ценности на 100г продукта
Мука, хлеб, крупа
|
Продукт (на 100г продукта) |
Белки (г) |
Жиры (г) |
Углеводы (г) |
Энергоценность (ккал) |
|
Мука пшеничная, в.с. |
10,30 |
1,08 |
69,00 |
334,00 |
|
Мука пшеничная, 1 с. |
10,60 |
1,30 |
67,40 |
331,00 |
|
Мука ржаная сеяная |
6,90 |
1,39 |
64,30 |
304,00 |
|
Мука ржаная обойная |
10,70 |
1,94 |
56,80 |
293,00 |
|
Крупа пшенная |
11,50 |
3,30 |
67,20 |
348,00 |
|
Крупа гречневая ядрица |
12,60 |
3,26 |
54,30 |
335,00 |
|
Крупа рисовая |
7,00 |
1,00 |
73,20 |
330,00 |
|
Крупа гречневая продел |
12,60 |
3,26 |
63,50 |
329,00 |
|
Крупа манная |
10,30 |
1,00 |
67,70 |
328,00 |
|
Крупа ячневая |
10,00 |
1,30 |
66,31 |
324,00 |
|
Крупа перловая |
9,30 |
1,13 |
67,50 |
320,00 |
|
Крупа «Геркулес» |
11,00 |
6,20 |
49,24 |
305,00 |
|
Крупа овсяная |
11,0 |
6,10 |
49,94 |
303,00 |
|
Хлеб пшеничный формовой, 1 с. |
7,63 |
0,86 |
50,15 |
239,06 |
|
Хлеб пшеничный, в.с. |
7,59 |
0,81 |
50,15 |
238,00 |
|
Хлеб столовый подовый |
7,08 |
1,17 |
50,07 |
206,00 |
|
Хлеб пшеничный зерновой |
8,13 |
1,38 |
45,62 |
195,00 |
|
Хлеб ржаной формовой |
6,62 |
1,20 |
41,82 |
181,00 |
|
Печенье сахарное |
7,50 |
11,80 |
74,40 |
436,00 |
|
Сухари сливочные |
8,50 |
10,80 |
69,63 |
398,00 |
|
Макароны, в.с. |
10,40 |
1,13 |
74,90 |
337,00 |
|
Булка сдобная |
7,61 |
5,28 |
56,80 |
295,00 |
|
Батон |
7,70 |
3,02 |
53,33 |
235,00 |
|
Дрожжи |
12,70 |
2,73 |
0,00 |
75,35 |
Мясо, птица
|
Продукт (на 100г продукта) |
Белки (г) |
Жиры (г) |
Углеводы (г) |
Энергоценность (ккал) |
|
Свинина жирная |
11,70 |
33,30 |
0,00 |
491,00 |
|
Говядина, 1 кат. |
18,50 |
16,00 |
0,00 |
218,00 |
|
Говядина, 2 кат. |
20,00 |
9,80 |
0,00 |
168,00 |
|
Баранина, 1 кат. |
15,60 |
16,30 |
0,00 |
209,00 |
|
Баранина, 2 кат. |
19,80 |
9,60 |
0,00 |
166,80 |
|
Конина, 1 кат. |
19,50 |
8,30 |
0,00 |
167,00 |
|
Мясо кроликов |
21,10 |
15,00 |
0,00 |
183,00 |
|
Мозги говяжьи |
11,70 |
8,60 |
0,00 |
124,00 |
|
Печень говяжья |
17,90 |
3,70 |
0,00 |
105,00 |
|
Легкое говяжье |
15,20 |
4,70 |
0,00 |
103,00 |
|
Почки говяжьи |
17,90 |
2,80 |
0,00 |
86,00 |
|
Сердце говяжье |
16,00 |
2,80 |
0,00 |
86,00 |
|
Колбаса любительская |
17,30 |
39,00 |
0,00 |
420,00 |
|
Колбаса полукопченая |
16,50 |
63,60 |
0,00 |
376,00 |
|
Сосиски молочные |
11,00 |
22,80 |
1,60 |
266,00 |
|
Колбаса докторская |
12,80 |
22,20 |
1,50 |
257,00 |
|
Колбаса вар. отдельная |
11,00 |
21,00 |
0,00 |
240,00 |
|
Свинина тушеная |
14,90 |
32,20 |
0,00 |
349,00 |
|
Говядина тушеная |
16,80 |
16,00 |
0,00 |
220,00 |
|
Куры, 1 кат. |
18,20 |
18,40 |
0,70 |
241,00 |
|
Куры, 2 кат. |
21,10 |
8,20 |
0,60 |
161,00 |
|
Яйцо куриное |
12,70 |
11,50 |
0,70 |
157,00 |
Рыба, морепродукты
| Продукт (на 100г продукта) |
Белки (г) |
Жиры (г) |
Углеводы (г) |
Энергоценность (ккал) |
| Печень трески (консервыв масле) |
4,20 | 65,70 | 1,20 | 613,00 |
| Треска (печень) | 16,00 | 0,60 | 0,00 | 136,00 |
| Ставрида | 18,50 | 4,50 | 0,00 | 114,00 |
| Кальмар | 18,00 | 4,20 | 0,00 | 110,00 |
| Паста «Океан» | 13,60 | 4,20 | 0,00 | 92,00 |
| Сардины в масле (консервы) | 16,00 | 17,70 | 0,00 | 223,00 |
| Скумбрия бланшир. в масле | 13,10 | 25,10 | 0,00 | 278,00 |
| Камбала в томате (консервы) | 12,60 | 5,40 | 6,30 | 125,00 |
Молочные продукты
| Продукт (на 100г продукта) |
Белки (г) |
Жиры (г) |
Углеводы (г) |
Энергоценность (ккал) |
| Сливки сухие | 23,00 | 42,70 | 26,38 | 579,00 |
| Бифидолакт | 17,50 | 24,00 | 49,38 | 480,00 |
| Молоко сухое цельное | 26,00 | 25,00 | 37,50 | 476,00 |
| Молоко сухое обезжиренное | 37,90 | 1,00 | 49,30 | 350,00 |
| Молоко сгущенное с сахаром | 7,20 | 8,50 | 56,00 | 320,00 |
| Молоко сгущенное стерилизованное | 7,00 | 8,30 | 9,50 | 140,00 |
| Молоко коровье | 3,20 | 3,60 | 5,16 | 61,00 |
| Сметана, 30% жирности | 2,40 | 30,00 | 3,18 | 294,00 |
| Творог жирный | 14,00 | 18,00 | 2,85 | 232,00 |
| Сливки, 20% жирности | 2,80 | 20,00 | 4,50 | 206,00 |
| Сливки, 10% жирности | 2,80 | 10,00 | 4,80 | 118,00 |
| Простокваша | 2,80 | 3,20 | 4,18 | 58,00 |
| Ацидофилин | 2,80 | 3,20 | 3,88 | 57,00 |
| Кефир жирный | 2,80 | 3,20 | 3,61 | 56,00 |
| Сыр «Чеддер» | 23,50 | 30,50 | 0,00 | 379,00 |
| Сыр «Российский» | 23,00 | 29,00 | 0,00 | 360,00 |
| Сыр «Голландский» | 26,00 | 26,80 | 0,00 | 352,00 |
| Сыр «Пошехонский» | 26,00 | 26,50 | 0,00 | 350,00 |
| Сыр плавленый | 22,00 | 27,00 | 0,00 | 340,00 |
| Сыр «Рокфор» | 20,00 | 28,00 | 0,00 | 337,00 |
| Сыр плавленый «Сказка» | 8,40 | 18,00 | 0,00 | 304,00 |
| Брынза | 17,90 | 20,10 | 0,00 | 260,00 |
| Сыр «Прибалтийский» | 30,00 | 29,00 | 0,00 | 209,00 |
| Масло сливочное несоленое | 0,50 | 82,50 | 0,80 | 748,00 |
| Масло сливочное диет. | 0,70 | 75,00 | 1,70 | 684,60 |
| Масло крестьянское несол. | 0,80 | 72,50 | 1,30 | 661,00 |
| Масло бутербродное | 2,50 | 61,50 | 1,70 | 566,00 |
| Мороженое сливочное | 3,30 | 10,00 | 20,18 | 179,00 |
| Маргарин «Экстра» | 0,50 | 82,00 | 1,00 | 744,00 |
| Маргарин молочный | 0,30 | 82,00 | 1,00 | 743,00 |
| Маргарин сливочный | 0,30 | 82,00 | 1,00 | 743,00 |
| Маргарин «Солнечный» | 0,30 | 72,00 | 0,90 | 653,00 |
| Жир кулинарный «Прима» | 0,00 | 99,70 | 0,00 | 897,00 |
| Жир кондитерский | 0,00 | 99,70 | 0,00 | 897,00 |
| Майонез столовый молочный | 2,40 | 70,00 | 3,90 | 627,00 |
| Майонез «Провансаль» | 2,80 | 70,00 | 2,60 | 624,00 |
| Майонез «Диабетический» | 2,90 | 70,00 | 2,60 | 624,00 |
Овощи
| Продукт (на 100г продукта) |
Белки (г) |
Жиры (г) |
Углеводы (г) |
Энергоценность (ккал) |
| Горох | 20,50 | 2,04 | 64,01 | 298,00 |
| Горошек зеленый | 5,00 | 0,20 | 13,80 | 73,00 |
| Томатная паста | 4,80 | 0,00 | 20,10 | 99,00 |
| Томаты грунтовые | 1,10 | 0,20 | 5,00 | 23,00 |
| Картофель | 2,00 | 0,40 | 18,10 | 80,00 |
| Баклажаны | 1,20 | 0,10 | 6,90 | 24,00 |
| Капуста брюссельская | 4,80 | 0,00 | 8,00 | 43,00 |
| Капуста кольраби | 2,80 | 0,00 | 11,70 | 42,00 |
| Капуста цветная | 2,50 | 0,30 | 5,40 | 30,00 |
| Капуста белокочанная ранняя | 1,80 | 0,20 | 6,80 | 27,00 |
| Капуста белокочанная поздняя | 1,80 | 0,10 | 6,80 | 27,00 |
| Капуста краснокочанная | 0,60 | 0,00 | 7,60 | 24,00 |
| Капуста квашеная | 1,80 | 0,00 | 3,20 | 19,00 |
| Лук репчатый | 1,40 | 0,00 | 10,40 | 41,00 |
| Лук зеленый | 1,30 | 0,00 | 5,20 | 19,00 |
| Чеснок | 6,50 | 0,00 | 6,00 | 46,00 |
| Морковь красная | 1,30 | 0,10 | 9,30 | 34,00 |
| Морковь желтая | 1,30 | 0,10 | 7,90 | 30,00 |
| Огурцы грунтовые | 0,80 | 0,10 | 3,80 | 14,00 |
| Огурцы парниковые | 0,70 | 0,10 | 2,70 | 11,00 |
| Огурцы соленые | 0,80 | 0,10 | 2,30 | 13,00 |
| Перец сладкий красный | 1,30 | 0,00 | 7,20 | 27,00 |
| Перец сладкий зеленый | 1,30 | 0,00 | 7,20 | 26,00 |
| Редька | 1,90 | 0,20 | 8,00 | 35,00 |
| Репа | 1,50 | 0,00 | 3,10 | 27,00 |
| Редис | 1,20 | 0,10 | 3,80 | 21,00 |
| Салат | 1,50 | 0,20 | 3,10 | 17,00 |
| Свекла | 1,50 | 0,10 | 12,80 | 42,00 |
| Тыква | 1,00 | 0,10 | 5,90 | 25,00 |
| Шпинат | 2,90 | 0,30 | 2,50 | 22,00 |
Фрукты
| Продукт (на 100г продукта) |
Белки (г) |
Жиры (г) |
Углеводы (г) |
Энергоценность (ккал) |
| Изюм | 1,80 | 0,00 | 66,00 | 262,00 |
| Виноград | 0,60 | 0,20 | 16,80 | 65,00 |
| Груши | 0,40 | 0,30 | 10,90 | 49,00 |
| Яблоки летние | 0,40 | 0,40 | 11,80 | 45,00 |
| Яблоки зимние | 0,40 | 0,40 | 11,80 | 45,00 |
| Персики | 0,90 | 0,10 | 11,30 | 43,00 |
| Абрикосы | 0,90 | 0,10 | 10,80 | 41,00 |
| Апельсины | 0,90 | 0,20 | 10,30 | 40,00 |
| Арбуз | 0,70 | 0,20 | 7,90 | 38,00 |
| Дыня | 0,60 | 0,00 | 10,30 | 38,00 |
| Грейпфруты | 0,90 | 0,20 | 10,30 | 35,00 |
| Земляника | 0,80 | 0,40 | 11,20 | 34,00 |
Другие продукты
| Продукт (на 100 г продукта) |
Белки (г) |
Жиры (г) |
Углеводы (г) |
Энергоценность (ккал) |
| Масло кукурузное | 0,00 | 99,90 | 0,00 | 899,00 |
| Масло подсолнечное | 0,00 | 99,90 | 0,00 | 899,00 |
| Масло оливковое | 0,00 | 99,80 | 0,00 | 898,00 |
| Фундук | 16,10 | 66,90 | 9,90 | 707,00 |
| Орехи грецкие | 15,60 | 65,20 | 0,00 | 646,80 |
| Какао-порошок | 12,90 | 53,20 | 3,50 | 380,00 |
| Сахар | 0,00 | 0,00 | 99,80 | 379,00 |
| Кофе в зернах | 13,90 | 14,40 | 15,00 | 248,00 |
| Чай | 20,00 | 5,10 | 186,00 | |
| Варенье сливовое | 0,40 | 0,00 | 73,70 | 281,00 |
| Повидло яблочное | 0,40 | 0,00 | 65,30 | 250,00 |
| Компот из яблок (консервир.) | 0,20 | 0,00 | 23,70 | 85,00 |
| Пюре яблочное | 0,60 | 0,10 | 20,00 | 78,00 |
| Компот из груш (консервир.) | 0,20 | 0,00 | 20,60 | 70,00 |
| Сок виноградный | 0,40 | 0,00 | 14,00 | 54,00 |
| Сок яблочный | 0,00 | 7,23 | 38,00 | |
| Сок томатный | 1,00 | 0,00 | 3,70 | 19,00 |
| Грибы белые свежие | 3,70 | 1,70 | 3,40 | 23,00 |
| Подберезовики свежие | 2,30 | 0,50 | 3,50 | 23,00 |