Соль в хозяйстве

Проверка свежести яиц

Сомневаетесь в свежести купленных яиц? Разведите 2 чайные ложки соли в 200 мл воды и осторожно опустите в нее яйцо. Свежее яйцо тонет, старое остается на плаву.

Легкое удаление скорлупы орехов пекан.

Эти орехи бывает трудно расколоть. А потом трудно извлечь ядро. Перед тем как чистить орехи, замочите их на несколько часов в соленой воде, тогда ядра легко отделятся от скорлупы.

Легкое мытье шпината

Свежие листья шпината привлекательны на вид, но из-за неровной, бугорчатой поверхности их трудно отмыть от грязи в складочках. Попробуйте промыть шпинат в соленой воде. При ополаскивании вода смоет грязь вместе с солью.

Сохранение салата сочным

Вам нужно приготовить листовой салат к званому обеду заранее. Приготовив салат, сразу слегка посолите его, и он останется свежим и сочным несколько часов.

Освежить сморщившиеся яблоки

Яблоки нуждаются в «омоложении»? Замочите их в слегка подсоленной воде, и сморщенная кожица разгладится. Чтобы нарезанные фрукты не темнели. Вы заранее готовите фруктовый салат к вечеринке и хотите, чтобы нарезанные фрукты выглядели так же аппетитно, оказавшись на столе. Чтобы яблоки и груши сохранили свой цвет, опустите их на короткое время в миску со слегка подсоленной водой.

Взбивание сливок и яиц

Перед взбиванием сливок или яиц добавьте щепотку соли. Сливки получатся более воздушными. Яйца взобьются быстрее, и шапка пены поднимется выше, а при готовке они лучше схватятся.

Сохранение свежести молока

Чтобы молоко в пакете дольше оставалось свежим, добавьте в него щепотку соли. Способ годится и для сливок. От плесени на сыре. Сыр слишком дорог, чтобы выбрасывать его из-за того, что он заплесневел. Можно избежать плесени: прежде чем убрать в холодильник, заверните сыр в салфетку, смоченную соленой водой.

Тушение вспыхнувшего жира

Держите у плиты банку с солью. Если вдруг вспыхнет жир, посыпьте пламя солью, и оно погаснет. Никогда не лейте воду на загоревшийся жир: от него полетят брызги, распространяя пламя. Еще соль применяют, когда при жарке мяса на углях поднимается пламя от капающего жира. Соль, посыпанная на угли, умерит огонь, не вызывая много дыма и не остужая угли, как это делает вода.

Удаление разбитого яйца

Если вы когда-нибудь роняли сырое яйцо, то знаете, какая морока убрать его с пола. Засыпьте яичную массу солью. Соль соберет лужицу, и ее легко будет убрать губкой или бумажным полотенцем.

Очистка металлической подошвы утюга

Как ни стараешься быть внимательной во время глаженья, неприятности случаются: что-нибудь обязательно расплавится и прилипнет к подошве утюга; эти комки потом трудно удалить. Помогут кристаллики соли. Включите утюг на максимум. Посыпьте солью лист газеты на гладильной доске. Прогладьте соль горячим утюгом, и все постороннее будет стерто.

Срочные предварительные меры

Обедая в ресторане с друзьями, вы заметили, что капнули на брюки салатной заправкой. Вы знаете, что это пятно нельзя замывать водой. Но есть средство не дать испортить одежду. Засыпьте пятно солью: она впитает жир. Вернувшись домой, выстирайте вещь.

Удаление следов от пота

Соль — вот секрет выведения стойких желтых пятен от пота на рубашках. Растворите 4 столовые ложки соли в 1 л горячей воды. Смачивайте этим раство ром одежду, пока пятно не исчезнет.