Рецепты
Грибной борщ с черносливом
Продукты
1л грибного бульона;
300г свеклы;
200г моркови;
200г свежей капусты;
200г лука;
100г помидоров;
50г чернослива;
1 ст.л уксуса;
1 ст.л сахара;
лавровый лист;
2 ст.л растительного масла;
соль
Пирожки с луком и яйцом
Продукты:
7 стаканов муки, 2 стакана молока, 6 ст. ложек сливочного масла, 1 ст.л сахара, 1 ч.л соли, 5 яиц, 300г зеленого лука, 2 ст.л подсолнечного масла
Калья из курицы (старинное русское блюдо)
Продукты:
Филе курицы 300г, огурцы соленые 3-4шт, петрушка пучок, сельдерей 100г, лук репчатый 2-3шт, масло топленое 40г, 2-3ст.л муки, сметана 2-3ст.л, соль, перец, зелень по вкусу.
Российская похлебка
Продукты:
Курица 500г, картофель 300г, лук пучок, морковь 1шт, корень петрушки 1шт, 2 ст. ложки сметаны, чеснок 2-3 зубка, перец, лавровый лист, зелень петрушки, укропа, сельдерея и соль по вкусу
Сырный суп-пюре
Продукты
на кастрюлю в 2,5л
картофель 5 шт, лук репчатый 1 шт, сырок плавленый – 3-4 шт
для заправки супа
хлеб белый, сливочное масло, зелень, специи
Суп с креветками
Продукты
На 1,5л воды
креветок 200г, моркови 2шт, консервированного горошка 150г, картофеля 4 шт, брюссельской капусты 150г, 1 ст.л сахара, соль, перец по вкусу
Луковый суп
Продукты
бульон мясной - 1,5л, белое вино сухое - 200мл, лук репчатый - 500г, масло сливочное - 100г, мука - 1-2 ч.л, соль, перец черный солотый
Шурпа
Продукты
На 5 литров воды
Баранина (нежирная) – 1,5кг, Помидоры – 2-3 шт, Морковь (крупная) – 1 шт, Перец (сладкий) – 3 шт, Картофель (средний) – 2 шт, Лук (репчатый) – 2 шт, Чеснок – 1 шт, Перец (черный горошек) – 12 шт, Петрушка, эстрагон, соль, специи по вкусу
Айнтоф с печенью
Продукты
Печень – 400г, Морковь – 400г, Маргарин – 50г, Луковица (большая) – 1 шт, Картофель – 750г, Петрушка, соль, перец (по вкусу)
Московская запеченная солянка
Продукты
Курица 750г, квашеная капуста 1кг, сливочное масло 100г, мука 1 ст. ложка, лук репчатый 1шт, огурцы соленые или маринованные 200г(2-3шт средние), грибы маринованные 100г, мясной соус или бульон 100г, оливки, соль.
Суп-пюре из курицы
Продукты
Курица 800г, вода 1,5-2л, 1 луковица, морковь 1шт, мука 130г, сливочное масло 120г, яйцо 1 шт., 2/3 стакана сливок или 1,5 стакана молока, соль, сахар по вкусу.
