Калья из курицы (старинное русское блюдо)

Продукты

Филе курицы 300г, огурцы соленые 3-4шт, петрушка пучок, сельдерей 100г, лук репчатый 2-3шт, масло топленое 40г, 2-3ст.л муки, сметана 2-3ст.л, соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление

Филе курицы разрезать на 4-5 частей и отварить. Лук порезать кубиками и обжарить на масле до золотистой корочки с мукой, в конце добавив сметану. В бульон положить лук, измельченные петрушку, сельдерей и довести до кипения. Перед снятием с огня солим, перчим и добавляем порезанные кубиками огурцы.

Автор Домохозяйка