Кололак сюникский

Продукты:

500г баранины;
2 луковицы;
0,5 стакана сушеного кизила;
1 яйцо;
75г масла;
2 ст.л зелени петрушки;
0,5 ч.л черного молотого перца.

Приготовление:

Кизил сначала замочить на 15 мин, затем протереть в пюре. Из остальных продуктов приготовить фарш, добавить в него кизил и скатать шарики. Шарики обжарить без панировки.