Кололик простой

Продукты:

500г баранины;
0,5 0,75 стакана риса;
2 яйца;
4 луковицы;
50г сливочного масла;
3-4 ст.л зелени эстрагона;
2 ст.л зелени петрушки;
10 горошин черного перца.

Приготовление:

Бульон сварить, процедить. Мясо провернуть через мясорубку, добавить в него сырые яйца и измельченные пряности и из массы сформовать фрикадельки. Засыпать в кипящий бульон рис, пряности, фрикадельки.