Кутап

Продукты:

1,5кг форели;
75 100г сливочного масла;
0,5 стакана риса;
0,5 стакана изюма;
3 ст.л зелени петрушки или кинзы;
1 ч.л имбиря.

Приготовление:

Выпотрошить рыбу, не разрезая, нафаршировать ее отварным рисом, изюмом, маслом, имбирем. Запечь в духовке на противне, смазанном маслом.