Зернушка

Продукты:

3 ст.л пшеницы;
3 ст.л чечевицы;
0,5 стакана гороха;
0,5 стакана бобов;
1 стакан очищенных орехов;
3-4 луковицы;
1 ст. ложка пшеничной муки;
75-100г сливочного масла;
1 ст.л чабера;
1 ст.л базилика;
0,5 ст.л мяты.

Приготовление:

Все виды зерен замочить по отдельности на 10 12 ч. Бобы, горох, пшеницу залить холодной водой и отварить на слабом огне в течение 25 30 мин. Затем отвар вылить, добавить чечевицу, залить 2 л кипятка и продолжать варку еще в течение 1 ч. Лук обжарить на масле с мукой до светло-желтого цвета. Зернушку посолить, заправить обжаренным луком, толчеными орехами, прокипятить 5 мин. Затем добавить пряности и дать постоять под крышкой еще 5 мин.