Лимонный щербет

Продукты

4 лимона;
25 кусков сахара;
1л воды;
1 капля розового масла или 1-1,5 ч. ложки розового сиропа.

Приготовление

Снять цедру с лимонов, прокипятить ее в 2 стаканах воды в течение 5-7 мин, охладить, дав настояться, не вынимая цедры. Из лимонов отжать сок в отдельную посуду. Из воды и сахара сварить сироп, влить в него, пока он горячий, отвар цедры, перемешать и через 10 мин добавить розовое масло, а когда остынет — лимонный сок и затем поставить на холод.