Щербет из свежего барбариса

Продукты

1 стакан сока свежего барбариса;
15 кусочков сахара;
1л воды;
1 ч. ложка розового сиропа.

Приготовление

Сварить сироп, охладить его до 40°С. Влить сок вместе с розовым настоем в сироп, охладить до 8-10°С.