Ширин-плов (фруктовый)

Продукты:

Для гара:
200г кураги (кайсы);
200г изюма;
2-3 персика;
1 стакан свежей алычи;
100г очищенного миндаля;
25-50г сливочного масла.

Для риса:
1,5 стакана риса;
100г масла;
1 ст. ложка настоя шафрана.

Для сиропа:
50г меда;
50г сахара;
2 ст. ложки наршараба (или 0,5 стакана сока граната, либо незрелого винограда);
1 ч. ложка корицы;
2 бутона гвоздики.

Приготовление:

Отварить рис способом 2. Сделать казмаг. Фрукты и орехи обжарить в глубокой сковороде на сливочном масле, отдельно сварить в эмалированном сотейнике сахарно медовый сироп с наршарабом и в конце варки добавить пряности, переложить туда поджаренные фрукты и слегка уварить на слабом огне. Подать фрукты и рис в двух глубоких чашках отдельно.