Бульбяная яичница

Продукты:

1кг картофельного пюре;
1-0,75 стакана сметаны;
2-3 ст. ложки топленого масла или 50-75г сала;
5-6 яиц;
2-4 ст. ложки пшеничной муки;
1-0,75 стакана молока.

Приготовление:

Взбить яйца и молоко, развести муку в сметане. Все смешать с картофельным пюре, взбить, вылить на смазанную маслом или салом сковороду и запечь.