Драники (деруны)

Продукты:

1,25кг картофеля;
0,5 стакана муки (ржаной или пшеничной);
1-2 яйца;
1 ст.л ржаных отрубей или сухарей;
3 ст.л подсолнечного масла;
0,5 стакана сметаны.

Приготовление:

Картофель очистить от кожуры и натереть на терке, перемешать ее с мукой, яйцами, разделать на оладьи и, обваляв в отрубях, муке или сухарях, обжарить с обеих сторон. Готовые драники сложить в нагретую посуду со сметаной и поставить в духовку на 10 мин.