Клецки мучные

Продукты

5-6 ст. ложек муки (без верха);
4-5 ст. ложек молока (или 4 ч. ложки сухого молока и вода);
2 яйца;
2 ч. ложки сливочного масла, топленого сала или конопляного масла (в крайнем случае подсолнечного);
1 ст. ложка мелко нарезанного лука;
0,5 ч. ложки тмина (для ржаной и ячменной муки);
2 ч. ложки укропа (для гречневой муки).

Приготовление

Эти клецки можно готовить из смеси ржаной муки с ячменной и гречневой, взятых в любых пропорциях, или из одной гречневой муки. Молоко можно заменить водой, сливками или сухим молоком с водой. Ввиду различного характера используемых муки и масла в количестве жидкости можно делать небольшие изменения, добавляя или сокращая ее в зависимости от консистенции теста клецок.
Все это дает возможность на основе данного рецепта получать различные по вкусу клецки.