Таркованные блины

Продукты

1,25кг картофеля;
1/3 стакана ржаной муки (или гречневой);
3-4 ст. ложки подсолнечного масла или 100г топленого сала;
молоко;
сметана;
менее 0,5 ч. ложки соды.

Приготовление

Приготовленную из картофеля таркованную массу перемешать с мукой, содой, солью, дать постоять 10 мин, взбить и на разогретой, смазанной маслом сковороде выпечь блины, сложить в кастрюлю с растопленным салом и сметаной и поместить на 5-7 мин в духовку.