Баклажаны печеные

Продукты

500г баклажанов;
1 луковица;
0,5 стакана орехов;
0,25 стакана винного уксуса;
по 0,5 стакана зелени кинзы и сельдерея;
по 0,25 стакана зелени петрушки и укропа;
2 зубчика чеснока;
по 1 ч. ложки красного перца, сунели и имеретинского шафрана;
0,5 ч. ложки кориандра.

Приготовление

Баклажаны испечь без жира на противне в духовке, снять кожицу, мякоть нарезать в длину на полоски или мелко изрубить. Приготовить приправу, измельчив и перемешав все остальные компоненты. Перемешать подготовленные баклажаны с приправой.