Бозартма из цыплят

Продукты

1,25л воды;
1-2 небольших цыпленка;
4-5 луковиц;
6 помидоров;
1 стакан гранатового сока;
3 ст. ложки сливочного или орехового масла;
1 ст. ложка зелени кинзы;
1 ст. ложка зелени петрушки;
0,5 ст. ложки зелени чабера;
1 ст. ложка зелени укропа;
1 ч. ложка мяты;
1 щепотка кардобенедикта (имеретинского шафрана);
4-5 зубчиков чеснока;
1 ч. ложка красного перца.

Приготовление:

Готовят так же, как и бозартму из кур, но цыплят, разрубив на небольшие куски, следует обжаривать и тушить сразу, сырыми, без предварительной варки, а затем уже заливать кипятком и варить всего 10-12 мин, заправив в конце варки приготовленными, как указано в предыдущем рецепте, помидорами и пряностями.