Гурули

Продукты

1 курица;
2-3 луковицы;
2 ст. ложки толченых грецких орехов;
0,5 стакана винного уксуса;
настоянного на чабере;
25г топленого масла;
1 ч. ложка имбиря;
1 ч. ложка молотого красного перца;
2 ст. ложки зелени петрушки;
2 ст. ложки кинзы;
1 ч. ложка корицы;
1 ч. ложка соли;
6 бутонов гвоздики.

Приготовление

Курицу тщательно вымыть, нарезать на куски, обжарить в смеси топленого масла и срезанного заранее куриного жира до образования румяной корочки в течение 10-15 мин.
Все пряности растереть, мелко порубленную пряную зелень перемешать с орехами и уксусом, соединить все с кусками обжаренной курицы и тушить на слабом огне под крышкой до готовности примерно 20-30 мин.