Простой ореховый соус

Продукты:

1-1,5 стакана очищенных грецких орехов;
0,5 стакана гранатового сока или 1 ст. ложка винного уксуса;
0,75 стакана воды;
2-3 зубчика чеснока;
2-3 ст. ложки зелени кинзы;
1 ч. ложка красного перца;
1 ч. ложка сунели;
0,5 ч. ложки кардобенедикта (имеретинского шафрана);
0,5 ч. ложки кориандра.

Приготовление:

Орехи, перец, чеснок, соль истолочь, перетереть до однообразной пасты. Добавить остальные пряности, вновь перетереть. Гранатовый сок смешать с кипяченой водой и этой смесью разводить орехово пряную массу, все время размешивая ее.