Шечамандры с кизилом

Продукты:

500-750г кизила;
1л воды;
2 луковицы;
2 ст. ложки пшеничной муки;
4-5 зубчиков чеснока;
1 ст. ложка мяты.

Приготовление:

Кизил протереть через эмалированный дуршлаг и сок с мякотью поместить в эмалированную, фарфоровую или стеклянную посуду. Выжимки и косточки залить водой и прокипятить в эмалированной посуде в течение 5-7 мин. Отвар процедить, добавить мелко нарезанный лук, разведенную в части отвара муку и проварить 15 мин. За 1 мин до готовности заправить мятой и чесноком и прибавить сырой кизиловый сок с мякотью.