Шечамандры с орехами и пряной

Продукты:

1,25л воды;
3 лука порея;
1 луковица;
0,5 стакана толченых орехов;
1 сельдерей (корень и зелень);
1 петрушка (корень и зелень);
2 ст. ложки кинзы;
1 ст. ложка укропа;
1 ст. ложка мяты;
2 ст. ложки кукурузной или пшеничной муки.

Приготовление:

Лук, порей и коренья нарезать мелко, засыпать в кипящую подсоленную воду и варить 5-7 мин до окрашивания воды в зеленоватый цвет. Затем заправить разведенной в полчашке остуженного бульона мукой и толчеными орехами и варить еще 7-8 мин, после чего заправить мелко нарезанной пряной зеленью и дать постоять под крышкой 3-4 мин.