Соус тклапи

Продукты:

100г тклапи;
0,25-0,5 стакана кипятка;
3 ст. ложки зелени кинзы;
2 зубчика чеснока;
1 ч. ложка красного молотого перца.

Приготовление:

Тклапи измельчить, положить в фарфоровую чашку, залить кипятком, закрыть блюдцем и оставить на 30 мин. Затем растереть, добавить истолченные с солью пряности, тщательно перемешать.