Суп с яйцом

Продукты

1,2л куриного или овощного бульона;
2 ч.л свежего имбиря, очищенного от кожуры и натертого на терке;
2 ч.л светлого соевого соуса;
1 ч.л кунжутного масла;
1 ч.л китайской смеси пяти специй;
1-2 ст.л крахмала;
2 яйца;
соль и черный молотый перец;
1 перо зеленого лука, очень мелко порезанного по диагонали или 1 ст.л порезанного свежего кориандра (кинзы) или петрушки.

Приготовление

Смешать в кастрюле имбирь, соевый соус, масло и специи, вылить туда же бульон Довести до кипения и варить на медленном огне 10 мин. Смешать крахмал в отдельной паре с 60-75 мл воды, добавить бульон. Готовить, постоянно помешивая, пока слегка не загустеет. В миске взбить яйца с 2 ст л холодной воды, пока смесь не будет пенной. Довести суп до кипения и влить яичную смесь в кастрюлю постоянно помешивая. Подавайте сразу же, посыпав порезанным луком, кориандром или петрушкой.