Голубцы овощные

Продукты

Капуста белокочанная — 1 кг
морковь — 2—3 шт.
петрушка — 1 корень
помидоры — 4—5 шт.
сметана — 1 стакан
масло или маргарин — 2 ст. ложки
рис — 1/2 стакана
лук репчатый — 2—3 головки
мука пшеничная — 1 ст. ложка
соль, перец, зелень — по вкусу

Далее

Кырнэцей

Продукты

Говядина — 100г;
свинина — 170г;
свиные тонкие кишки—25см;
шпиг — 30г;
бульон — 2 стакана;
черный молотый перец, зелень петрушки и укропа, соль, чеснок по вкусу.

Далее

Соус-маринад

Продукты

4 луковицы;
1 морковь;
1 петрушка;
0,5 сельдерея;
4 ст. ложки подсолнечного масла;
4 ст. ложки томатного сока или 2 ст. ложки томатного пюре;
0,75-1 стакан мясного бульона;
0,5-1 ст. ложка винного уксуса или сок 0,5 лимона;
1 ч. ложка сахара;
0,25 ч. ложки красного перца;
2 лавровых листа.

Далее