Продукты

Капуста белокочанная — 1 кг
морковь — 2—3 шт.
петрушка — 1 корень
помидоры — 4—5 шт.
сметана — 1 стакан
масло или маргарин — 2 ст. ложки

Продукты

1 стакан тертой брынзы;
6-7 картофелин;
1 луковица;
1 яйцо;
3 ст. ложки подсолнечного масла;
0,25 ч. ложки красного перца.

Продукты

1 стакан кукурузной муки;
100г сливочного масла;
150г сахарной пудры (или песка);
10 яиц;
1-2 ч. ложки корицы.

Продукты

320г муки;
280г сливочного масла;
280г сахарной пудры;
10 желтков (крутых);
200г мармелада;
1 лимон (сок и цедра).

Продукты

1 стакан мелко нарезанного зеленого лука;
4 яйца;
по 2 ст. ложки укропа и зелени петрушки;
6 горошин черного перца;
2 ст. ложки сливочного масла.

Продукты

Говядина — 100г;
свинина — 170г;
свиные тонкие кишки—25см;
шпиг — 30г;
бульон — 2 стакана;
черный молотый перец, зелень петрушки и укропа, соль, чеснок по вкусу.

Продукты

2 стакана черешни или вишни;
1,5 ст. ложки сахара.

Продукты

4 луковицы;
1 морковь;
1 петрушка;
0,5 сельдерея;
4 ст. ложки подсолнечного масла;
4 ст. ложки томатного сока или 2 ст. ложки томатного пюре;
0,75-1 стакан мясного бульона;
0,5-1 ст. ложка винного уксуса или сок 0,5 лимона;
1 ч. ложка сахара;
0,25 ч. ложки красного перца;
2 лавровых листа.

Продукты

500г творога;
50г сливочного масла;
3-4 яичных желтка;
0,5 стакана молока;
1 ст. ложка муки;
0,5 ч. ложки соли.

Продукты

1л ягодного сока;
1кг сахара.

Продукты для теста

2 стакана муки;
1 яйцо;
0,5 стакана подсолнечного масла;
2 скорлупки теплой воды;
0,5 ч. ложки соли

Перцы, баклажаны, молодые кабачки очистить от плодоножек и семян (с молодых кабачков срезать также верхнюю кожуру) и начинить овощным фаршем, в состав которого входят мелко нарубленные лук, морковь, капуста, взятые в равных долях, и десятая от их общего объема часть петрушки и сельдерея.

Продукты

Для тефтелей:
500г говядины;
3 луковицы;
0,5 головки чеснока;
0,5-1 ст. ложка молока или сливок;
1-2 ст. ложки муки;
3-4 ст. ложки подсолнечного масла.

Продукты

500г ливера;
1 бараний сальник;
2 яйца;
6 луковиц;
3-4 ст. ложки тертой брынзы;
10-12 горошин черного перца;
1 ст. ложка укропа и петрушки.

Продукты

Перец сладкий — 4 шт;
капуста — 4 листа;
чеснок — 2 дольки;
морковь — 2 шт;
лук репчатый — 2 шт;
масло растительное — 3 ст. л;
зелень, соль, специи по вкусу.

Продукты

500г сахара;
25г сахарной пудры;
1 стакан меда;
1 стакан воды;
300г грецких очищенных орехов;
10 белков;
0,25 палочки ванили или ванилин на кончике ножа либо 1 ч. ложка сухой лимонной цедры или цедра с 1 лимона.

Продукты

Мука пшеничная — 320г;
масло растительное— 40г;
яйцо —3 шт;
масло сливочное — 80г;
брынза — 500г;
соль по вкусу.

Продукты

240г пшеничной муки;
150г сливочного масла;
100г сахарной пудры;
4 желтка;
100г очищенных грецких орехов.