Гогошь (печенье)

Продукты

240г пшеничной муки;
150г сливочного масла;
100г сахарной пудры;
4 желтка;
100г очищенных грецких орехов.

Приготовление

Желтки, масло, сахар растереть добела, смешать с мукой. Тесто хорошо вымесить, раскатать в пласт толщиной 1см и вырезать круглой формочкой печенье диаметром 2,5см, в центре каждого продавить пальцем небольшое углубление. Печенье смазать яйцом, посыпать дробленым орехом и выпечь в духовке на среднем огне, а затем положить в углубление по 1 ягодке вишневого варенья.