Вертута

Продукты для теста

2 стакана муки;
1 яйцо;
0,5 стакана подсолнечного масла;
2 скорлупки теплой воды;
0,5 ч. ложки соли

Далее

Перцы, баклажаны, кабачки фаршированный

Перцы, баклажаны, молодые кабачки очистить от плодоножек и семян (с молодых кабачков срезать также верхнюю кожуру) и начинить овощным фаршем, в состав которого входят мелко нарубленные лук, морковь, капуста, взятые в равных долях, и десятая от их общего объема часть петрушки и сельдерея. Далее

Кифтелуце

Продукты

Для тефтелей:
500г говядины;
3 луковицы;
0,5 головки чеснока;
0,5-1 ст. ложка молока или сливок;
1-2 ст. ложки муки;
3-4 ст. ложки подсолнечного масла.

Далее

Нуга ореховая

Продукты

500г сахара;
25г сахарной пудры;
1 стакан меда;
1 стакан воды;
300г грецких очищенных орехов;
10 белков;
0,25 палочки ванили или ванилин на кончике ножа либо 1 ч. ложка сухой лимонной цедры или цедра с 1 лимона.

Далее