Семилунэ (печенье)

Продукты

320г муки;
280г сливочного масла;
280г сахарной пудры;
10 желтков (крутых);
200г мармелада;
1 лимон (сок и цедра).

Для глазури
100г сахара;
1 десятая ложки лимонного сока;
2 ч. ложки сухой лимонной цедры или цедра с 1 лимона.

Приготовление

Муку, растопленное масло, сахар, крутые желтки, предварительно протертые сквозь сито, а также лимонный сок и тертую цедру смешать и растереть вначале ложкой, а затем руками до образования однородного теста. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 мм, стаканом вырезать из него печенье в форме полумесяца и выпечь на противне в духовке на слабом огне. Затем печенье по двое склеить мармеладом и покрыть лимонной глазурью.