Урс (шарики из мамалыги)

Продукты

400г кукурузной муки;
2л воды;
1 ч. ложка соли;
1 стакан тертой брынзы.

Приготовление

Сварить более жидкую, чем обычно, мамалыгу, разделать ее ложкой на куски величиной с небольшое яблоко, сделать в каждом куске выемку, заполнить ее 1-2 чайными ложками брынзы, скатать в руках в шарик и испечь (точнее допечь) в золе. Урс готов, когда он подрумянится сверху, а внутри брынза расплавится.