Зама с курицей

Продукты

курица — 100г;
рис — 1 ст. л;
морковь — 1 шт;
корень петрушки—7 шт;
маргарин—1 ч.л;
лук репчатый — 1/2 луковицы;
квас — 1 стакан;
зелень петрушки — 1 шт;
чебрец, соль, специи по вкусу.

Приготовление

Курицу промыть, выпотрошить, залить холодной водой и варить до готовности, периодически снимая жир. Морковь нарезать соломкой, лук — полукольцами. За полчаса до окончания варки в бульон добавить соль, обжаренные лук и морковь. В готовый бульон положить промытый рис, довести до кипения, добавить обжаренные овощи и специи. За 20 минут до окончания варки влить кипяченый квас, добавить зелень чебреца. Через 2 минуты чебрец вынуть. Готовый суп подавать с кусочками курицы, посыпав зеленью петрушки.