Крупеня вядличная

Продукты:

0,5 стакана крупы ячневой;
100г колбасы;
200г свинины;
50г сала;
2 моркови;
1 репа;
3-4 крупные картофелины;
2,5л воды;
2 лавровых листа;
1 ст.л зелени сельдерея;
1 ст.л укропа;
1/4 ч.л красного перца;
3-5 зубчиков чеснока.

Далее

Крупеня грибная

Продукты:

6-8 белых сухих грибов;
2 луковицы;
3-4 картофелины;
0,5 моркови;
1 корень петрушки;
0,5 стакана гречневой крупы;
1 ст.л зелени укропа;
50г топленого сала (или масла);
2,5л воды.

Далее

Таркованные блины

Продукты

1,25кг картофеля;
1/3 стакана ржаной муки (или гречневой);
3-4 ст. ложки подсолнечного масла или 100г топленого сала;
молоко;
сметана;
менее 0,5 ч. ложки соды.

Далее

Тушанка мясо-грибная

Продукты:

500-750г мяса;
0,5-1кг свежих очищенных грибов;
3 луковицы;
1 корень сельдерея;
1 корень петрушки;
3 лавровых листа;
10 горошин черного перца;
1 головка чеснока;
1 стакан кипятка.

Далее

Таркованка

Продукты:

1кг толченой картошки;
100-150г свиного сала;
2-3 луковицы;
0,5-0,75 стакана сухих фруктов (яблок, груш, вишен);
50г сливочного масла;
2 стакана молока;
6-7 горошин черного перца или 1 щепотка красного;
1 ст.л укропа и петрушки.

Далее