Гречнево-пшеничные блины сдобные (половинные)

Продукты

2 стакана гречневой муки;
2 стакана пшеничной муки;
4 стакана молока;
25г дрожжей;
50г сливочного масла;
2 ч. ложки сахара;
1 ч. ложка соли;
5 яиц;
0,5 стакана подсолнечного или топленого масла.

Приготовление

Гречневую муку развести в 1 стакане холодного молока и заварить 2 стаканами горячего, остудить. Ввести дрожжи и дать подойти тесту в теплом месте. Тесто взбить, добавить соль, пшеничную муку, масло, желтки, растертые с сахаром, оставшееся молоко, взбитые белки, дать подойти и затем в печь.