Грибы целики

Продукты

500г очищенных белых грибов (шляпок);
1 яйцо;
0,5 стакана ржаных толченых сухарей;
100г подсолнечного масла;
1 ст. ложка сметаны;
1 ст. ложка укропа;
0,5 головки чеснока;
1 ч. ложка соли.

Приготовление

Шляпки белых грибов обварить крутым кипятком, обсушить полотенцем, обвалять в хорошо взбитом яйце, затем в сухарях и пожарить на сильно раскаленной сковороде в масле. Укроп, чеснок и соль растереть в ступке до получения однородной массы, прибавить к ней сметану и затем размешать с поджаренными грибами.