Грибы тушеные

Продукты

500г очищенных белых грибов и подосиновиков;
2 ст. ложки муки;
50г сливочного масла;
1 стакан сметаны;
1 луковица;
1 ст. ложка укропа;
1 ст. ложка петрушки;
6 горошин черного перца.

Приготовление

Грибы очистить, вымыть, крупно порезать (мелкие шляпки оставить целыми), еще раз промыть, обвалять в муке, сложить в сотейник, закрыть, поставить на сильный огонь. Появившуюся жидкость (сок) слить, добавить масло, отдельно обжаренный мелко нарезанный лук, зелень укропа и петрушки, перец, посолить и потушить на умеренном огне. Постепенно подливать слитый ранее сок и добавлять сметану, чтобы соус постепенно загустел. Тушить 30-40 мин. Подавать с отварным картофелем.