Грибы жареные

Продукты

4 стакана очищенных грибов (разных сортов);
100-150г подсолнечного масла;
2 луковицы;
1 ст. ложка укропа;
2 ст. ложки петрушки;
0,5 стакана сметаны;
0,5 ч. ложки черного перца.

Приготовление

Грибы очистить, промыть, нарезать соломкой, положить на разогретую сухую сковороду, прикрыть крышкой и жарить на среднем огне до тех пор, пока выпушенный грибами сок не выкипит почти полностью; затем посолить, добавить мелко нарезанный лук, подлить масло, перемешать и продолжать жарить на более умеренном огне до образования коричневатого колера около 20 мин. После этого поперчить, посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки, перемешать, прожарить 2-3 мин, добавить сметану и довести ее до кипения.