Капустный взвар

Продукты

1 полулитровая банка квашеной капусты;
2 луковицы;
50г топленого масла;
2 ст. ложки уксуса;
2 ст. ложки меда;
1 ч. ложка черного молотого перца.

Приготовление:

Капусту нарезать как можно мельче, обжарить на масле в сковороде вместе с мелко нарезанным луком до мягкости, хорошо перемешать с уксусом, перекипяченным с медом (в отдельной эмалированной посуде — кружке, сотейнике), все тщательно перетереть, вновь чуть чуть припустить, заправить перцем, посолить. Подавать к гусю, разварной и жареной говядине.