Каша ячневая размазня

Продукты:

2 стакана ячневой крупы;
3л воды;
1 стакан молока;
1,5 стакана творога;
2 ст. ложки сливочного масла;
1 ч. ложка соли.

Приготовление:

Крупу засыпать в холодную подсоленную воду и варить на умеренном огне, все время снимая пену. Как только начнут появляться признаки выделения из крупы густой белой слизи, лишнюю воду сцедить и продолжать варить кашу в другой посуде, долив молока и все время помешивая, до получения густой размазни. Когда каша станет мягкой, заправить ее творогом, досолить, размешать равномерно, дать постоять 5 мин под крышкой, не нагревая, затем заправить маслом.