Клюквенный взвар

Продукты

1 полулитровая банка клюквы;
75-100г меда;
1 ст. ложка муки (лучше ржаной или самой дешевой пшеничной).

Приготовление:

Из клюквы отжать сок. Выжимки залить 1 стаканом кипятка, уварить хорошо в сотейнике, еще раз отжать, остудить и развести в этой клюквенной воде муку. Сок уварить с медом до легкого сгущения, подлить в момент закипания клюквенную воду с мукой и вновь уварить. Подавать к жареному поросенку, индейке.