Абрикосовый щербет

Продукты

1кг спелых абрикосов;
1,5 стакана сахара;
4 стакана кипятка;
куркума на кончике ножа.

Приготовление

Из абрикосов вынуть косточки, отжать из мякоти сок, засыпать сахаром и дать постоять 10 ч. В полученный сок залить кипяток, перемешать, процедить, добавить немного куркумы для подкраски и охладить.