Лепешки на сузьме (чакке)

Продукты

5 стаканов пшеничной муки;
2 стакана сузьмы;
2 ч ложки соли.

Приготовление

В сузьме размешать соль, а затем замесить на ней тесто. Если оно будет крутоватым из за густой сузьмы, добавить чуть чуть сметаны, сливок или молока. Тесто оставить для брожения на 1 ч. после чего раскатать его в пласт толщиной около 0,5см, вырезать из него лепешки величиной с чайное блюдце и слегка наколоть их вилкой. Выпекают такие лепешки обычно в тануре, но если их сделать чуть меньше размером, то можно выпекать на умеренном огне и в духовке.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *