Пельмени с зеленью

Продукты

Мука пшеничная — 3 стакана;
вода — 1 стакан;
зелень — 5 пучков;
соль, специи по вкусу.

Приготовление

Из муки, воды и соли приготовить тесто и оставить его на 30-40 минут в прохладном месте. Для приготовления фарша зелень промыть, измельчить и заправить солью и перцем. Можно брать следующие виды зелени: кинзу, петрушку, райхон. щавель, зеленый лук. Тесто раскатать, вырезать стаканом кружочки, положить фарш и защипать края. Пельмени варить на пару до готовности. Подать с кислым молоком или сметаной.<