Этли борек-гатыклы

Продукты:

1кг баранины;
500г муки;
4 луковицы;
2 яйца;
500г кислого молока или сметаны;
соль, перец по вкусу.

Приготовление

Баранину пропустить через мясорубку вместе с пуком, добавить соль, перец, холодной воды (20-30г). Замесить тесто как для лапши и приготовить из него пельмени четырехугольной формы, отварить а подсоленной воде. Подать с кислым молоком или сметаной.