Говурма с белке (жаркое с гарниром)

Продукты

баранина — 150г;
сало баранье — 20г;
лук репчатый— 1шт
перец, зелень по вкусу.

Для белке
мука — 100г;
пол-яйца;
вода.

Приготовление

Баранину без костей нарезать кусочками по 25—30г, посыпать солью, перцем и обжарить до готовности. Лук жарить в сале отдельно от мяса. Белке — это тесто, которое готовится так же, как для домашней лапши. Его нарезают квадратиками размером 4×4 см, опускают в кипяток, отваривают до готовности и откидывают на дуршлаг. Подать с луком, зеленью и белке.