Кюфта-шурпа

Продукты

100г – кости;
75г – баранины;
20г – риса;
10г – сливочного маргарина;
20г — гороха-нохуды (местный сорт гороха) или обыкновенного гороха;
1 морковь;
1 картофелина;
1-2 помидора красных;
10г томат-пюре;
1 луковица;
1 яйцо;
перец по вкусу.

Далее

Пирожки с хурмой

Продукты

Для теста:
400г муки;
25г сахара;
15г маргарина;
10г дрожжей;
соль, вода для замеса— 200г.

Для фарша:
1-2 хурмы;
70г жира для жарки;
5г муки;
40г воды (Данное количество продуктов дается для приготовления 10 пирожков по 80 г каждый). На каждый пирожок — 20г фарша.

Далее

Ишлекли

Продукты

100г муки;
80г баранины;
2 луковицы;
1 яйцо;
масло, перец, сало топленое или жир — 15г (здесь норма раскладки продуктов дается в расчете на 2 порции).

Далее

12