Галушки гречневые

Продукты

2 стакана гречневой муки;
2 яйца;
2-3 луковицы;
100г сала.

Приготовление

Замесить тесто чуть-чуть круче, чем тесто для вареников. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см и нарезать из него галушки. Сало и лук мелко нарезать, поджарить до золотистого цвета, посолить, влить три стакана воды, вскипятить и в кипящий бульон засыпать галушки — варить 30 мин. Подавать с тем же бульоном, в котором варились.