Галушки пшеничные

Продукты

3 стакана пшеничной муки;
2 яйца;
2 ст. ложки сливочного масла (распущенного);
1/3 стакана воды;
1 ч. ложка соли.

Приготовление

Замесить тесто чуть-чуть круче, чем для вареников, хорошо вымесить его, закрыть на 15-20 мин полотенцем, затем раскатать в пласт толщиной 1 см, нарезать галушки и сварить.

Едят пшеничные галушки с маслом или чаще с салом со шкварками, а также с ветчиной, нарезанной мелкими кубиками. С этой целью уже сваренные галушки перемешивают с ветчиной и растопленным салом и подогревают в духовке 3-5 мин на сковороде.