Дрожжевое тесто простое

Продукты:

1кг муки;
25-50г дрожжей;
2 стакана воды;
2 ч. ложки соли.

Приготовление:

Порядок замеса: растворить в глиняной или эмалированной посуде в 0,5 стакана воды дрожжи, добавить еще 0,5 стакана соленой воды и добавлять затем постепенно муку и остальную воду; тесто скатать в шар, покрыть салфеткой и оставить на 1 ч в теплом месте.